10 moduri de a preveni castraveții amari

Diferențele extreme de temperatură, cum ar fi prea rece sau prea cald, împreună cu lipsa apei, pot face fructele să aibă gust amar.

Cu toate acestea, unii castraveți pot avea un gust ușor amărui prin natura lor, deoarece sunt plini de compusul organic cunoscut sub numele de Cucurbitacine, care poate face fructul amar.

Cum să eviți castraveții amari

1. Potasiu pentru castraveți dulci

Secretul numărul unu este potasiul! Joacă un rol semnificativ în sporirea de dulceață a castraveților, acționând ca un regulator, direcționând zaharurile din frunze către fructe. Prin menținerea nivelurilor optime de potasiu, nu numai că faceți ca castraveții să dezvolte o dulceață sporită, ci și un profil de aromă mai echilibrat și mai nuanțat.

Încorporarea surselor organice de potasiu în rutina de grădinărit poate contribui la acest rezultat dorit. Coji de banană, cenușă de lemn oferă potasiu cu eliberare lentă, sporind dulceața în timp.

2. Recoltați la timp

Castraveții sunt gata de recoltare la 50-70 de zile de la plantare. Devin mai puțin delicioși și mai amari când devin prea mari.

Dimensiunea potrivită pentru recoltarea castraveților este de aproximativ 12-16 cm.

3. Creste-i cu floarea soarelui

Se știe că floarea soarelui eliberează o enzimă numită Elastază care reduce în mod natural numărul de cucurbitacine din castraveți.

Plantați in zona castraveților floarea soarelui pentru a vă bucura de castraveți care nu vor fi amari.

4. Plantarea in loc insorit

Când creșteți castraveți, trebuie să îi plantați într-un loc însorit. Distațați la cel puțin 30 cm unul de celălalt.

5. Preveniți înghețurile târzii

Pentru castraveții mai dulci, trebuie să așezați transplanturile sau să semănați semințele după ce a trecut tot pericolul de îngheț din primăvară.

6. Udă corect

În primele stadii de creștere, stresul hidric, cum ar fi udarea sub udare sau supraudarea, poate face ca Cucurbitacinul (un compus cu gust amar) să devină concentrat în fruct și să-l amărească.

Udați castraveții adânc de 2-3 ori pe săptămână sau puteți pune bandă pe picurare, astfel încât solul să rămână uniform și constant umed, dar nu ud.

7. Adăugați mulci

Odată ce solul este cald la 21 ° C, îl puteți ajuta să scadă rata de evaporare a umidității prin adăugarea de mulci la plante folosind plastic negru sau mulci organic.

Adăugarea de mulci va reduce, de asemenea, buruienile care încep să concureze pentru nutrienți și umiditatea solului, smulgând castraveții de pe ingredientele necesare pentru a crește dulci.

8. Cultivați soiuri mai dulci

Pentru a evita castraveții amari, puteți lua în considerare alegerea unor soiuri mult mai dulci și nu care se amăresc. Unele dintre cele mai bune tipuri cu cucurbitacine scăzute sunt Jazzer, Eversweet, Long Green Improved, Holland, Aria, Diva, Lemon și Marketmore 97.

9. Utilizați un mediu de cultură bogat

Castraveții necesită un sol bogat în materie organică. Orice mediu de cultură lipsit de materie organică poate stresa planta, făcându-le mai amare. Pentru a evita acest lucru, adăugați compost și materie organică în sol în momentul plantării.