Motivul principal pentru care crește o plantă de smochin ( Ficus carica ) în grădină este bunătatea incomparabilă a fructelor sale: dulci, delicioase, delicate, smochinele sunt un clasic al verii care poate însenina mesele până la șase luni pe an. Iar pentru perioada rămasă există mereu smochine uscate, un adevărat deliciu gurmand.
Smochinul, puțină istorie
Există descoperiri care mărturisesc prezența sa în bazinul mediteranean încă de acum unsprezece mii de ani. Chiar înainte de epoca romană, smochinul hrănea populațiile din Mesopotamia și Grecia antică; grecii au fost cei care i-au introdus cultivarea în sudul Italiei, unde se produce și astăzi în mediul rural însorit și în jurul caselor și crește adesea mulțumit de pământul sărac.
Cultivat ca o desfătare rară și căutată în grădinile paradisiace ale babilonienilor, a fost venerat de egipteni ca pomul vieții și al nemuririi, din care Ra, zeul Soare, renaște în fiecare zi și din care cel mai prețios. se obținea lemn pentru sarcofagele destinate să însoțească morții în viața de apoi.
Smochinul cunoscut de egipteni era sicomorul ( Ficus sycomorus ), în timp ce cel cultivat la Roma era Ficus ruminalis, plantă a Fortunei, ocrotitoare a căminului și legată de întemeierea Romei: este de fapt în umbra sa, frunze pe care Romulus și Remus au fost alăptați de lupoaică.
Și în Grecia smochinul era sacru, legat de Dionysos, zeul sevei și al energiei naturale; iar în cultele agrare primitive „revelația smochinului” era un ritual de inițiere în secretele fecundității. Smochinele au fost întotdeauna asociate cu fertilitatea și abundența: oferirea unui coș de smochine reprezintă un gest de bun augur de prosperitate și bunăstare în întreaga lume. Filosoful Platon a fost supranumit „mâncătorul de smochine” deoarece le consuma cu lăcomie și le recomanda studenților pentru a revigora corpul. În Grecia clasică smochinele erau considerate „demne de a hrăni oratorii și filozofii”, iar copiii bâlbâitori erau aduși sub o smochină pentru a le facilita folosirea cuvântului.
În trecutul nostru ca populație mediteraneană, smochinul a jucat un rol foarte important. Fructele sale proaspete și energice, produse ușor și în cantitate pe timpul verii, erau practic un singur fel de mâncare de însoțit cu pâine; odată uscate la soare formau o rezervă de hrană pentru iarnă.
Potrivit Școlii din Salerno, smochinul „provocă stimulul veneric chiar și celor care i se opun”: credința că smochinul predispus la iubire provine din cantitatea mare de semințe conținute în fiecare fruct, văzut ca un indicator al proprietății de a promova fertilitatea. Cuplurile sterile au pus o frunză de smochin sub perne pentru că se credea că are puterea de a aduce copii.
Istoria frunzelor de smochin
Mari și rezistente, frunzele de smochin au fost folosite cândva și ca hrană pentru animale și pentru a face saltele , cu siguranță mai puțin confortabile decât cele de astăzi.
„A te ascunde cu o frunză de smochin” este un mod de a spune care vine de departe: în cartea Geneza se spune că Adam și Eva , alungați din Paradisul pământesc, au folosit o frunză de smochin pentru a-și acoperi sumar sexul, după ce au aflat ce este. este rușinea, absentă anterior în puritatea Paradisului. Dictonul înseamnă și intenția de a ascunde o acțiune necinstită într-un mod sumar .
Folosirea frunzelor de smochin ca ajutor pentru bronzare nu este cu siguranță recomandată: Centrul de Control al Otrăvirii al spitalului Niguarda din Milano a raportat în trecut episoade grave de leziuni ale pielii și arsuri cauzate de infuzia cu frunze de smochin folosită într-un mod complet.
Cum să cresteti smochinul
- Smochinul nu tolerează iernile prea aspre, timp în care își poate pierde ramurile cele mai tinere în ciuda faptului că este sprijinit de un perete, într-un loc însorit și protejat. De asemenea, se teme de îngheț și de înghețul brusc primăvara: crește cel mai bine în zona mediteraneană și nu trebuie să depășească niciodată 600 m altitudine. Întotdeauna îi plac expunerile însorite, chiar și în sud.
- Acceptă orice tip de sol (atâta timp cât nu este umed) și poate crește pe versanți și terasamente, deoarece nu este pretențios pentru cantitatea de nutrienți. Preferă însă solul calcaros, afanat, chiar nisipos, permeabil, pietros și arid.
- Smochinul este foarte potrivit pentru o livada de familie deoarece este unul dintre puținii pomi fructiferi care nu necesită tratamente cu pesticide sau fungicide, deoarece nu are dușmani naturali.
- În plus, nu este necesară fertilizarea, deoarece rezistă bine și rodește chiar și pe soluri foarte sărace și nici măcar nu are nevoie de tăiere , dacă nu pentru eliminarea ramurilor rupte. Totuși, dacă se dorește, arborele ar dori toamna să se împrăștie o aprovizionare cu gunoi de grajd matur sau alt îngrășământ organic (compost, gunoi uscat), sub diametrul ramurilor, îngropându-l cu o prășitură ușoară (rădăcinile rămân destul de pe suprafaţă).
Recolta de smochine
Fructele trebuie culese manual, foarte delicat pentru ca se strica foarte usor, alegand-o pe cele coapte. Se mai pot usca si curatandu-le cu o carpa, taiand-le in jumatate, asezand-le la uscat la soare pe scanduri de lemn si, indepartandu-le noaptea, pana se usuca complet.
