Este o întrebare pe care mulți grădinari și-au pus-o: De ce roșiile devin negre dedesubt (spre vârf)? Astăzi avem de-a face cu ceea ce se numește tehnic „putregaiul apical al roșiilor”. O problemă studiată pe larg în agricultura profesională pentru că, pe lângă faptul că strica estetica fructului, îi afectează și calitățile organoleptice.
Sumar
Una dintre principalele cauze ale acestui proces este dezechilibrul apei. Înseamnă că planta de tomate primește prea multă sau prea puțină apă. De fapt, rosia trebuie udata doar in anumite momente si faze ale zilei. Ploile abundente și continue îi pot compromite, prin urmare, starea de sănătate.
O alta cauza poate fi lipsa de calciu, sau in orice caz dificultatea plantei in a-l asimila. Putregaiul apical nu este considerat o adevărată boală a tomatelor, ci un fenomen care indică o stare de mare stres. În jargon, vorbim adesea de „fundul negru” al roșiei.
Pielea roșiilor începe să devină opac, apoi devine maro și apoi negru. Partea bolnavă tinde să putrezească, iar interiorul devine și el necomestibil.
De ce se înnegresc roșiile?
În cele mai multe cazuri, lipsa de calciu (Ca) face ca vârfurile roșiilor să devină negre. Poate fi cauzată de doi factori: lipsa reală a acestui nutrient în sol sau irigarea incorectă și insuficientă. Dacă este supusă stresului hidric și secetei, planta de tomate are tendința de a „fura” apa din fructe, întrerupând transportul calciului până la vârfuri.
Pe lângă stresul hidric și deficitul de calciu, alte cauze pot provoca pete negre pe fructele de roșii. De exemplu prezența insectelor în sol, răni cauzate de grindină sau un exces de fertilizare bogată în azot care stimulează producția de frunze. În caz de grindină putem dezinfecta rănile cu Propolis.
Dar în cele mai multe cazuri este o problemă legată de ciclul calciului.
Cum să preveniți putrezirea capătului roșiilor
Perioadele în care va trebui să acordăm mai multă atenție sunt cele mai calde și mai uscate zile și în care roșiile sunt în faza de creștere: în general din iunie până în august.
Prima modalitate de a preveni putrezirea capătului florii este asigurarea unui ciclu corect de irigare. Nici prea mult, nici prea puțin: solul umed favorizează dezvoltarea bolilor fungice, în timp ce stresul cauzat de secetă poate provoca putregaiul apical. Ideal este să udați puțin, dar des, de exemplu cu un sistem de irigare prin picurare, de recomandat atât dimineața cât și seara în zilele caniculare. Dacă, în schimb, udăm cu mâna, întindem vara un strat de mulci la poalele plantelor, pentru a reține umiditatea și a limita evaporarea.
O altă tehnică este rotația culturilor. Solanaceele necesită mai mulți nutrienți decât alte legume și dacă creștem mereu roșii în același pat riscăm să epuizăm rapid solul. Daca cultivam o Solanacea dupa o Leguminosa, vor gasi un sol mai bogat in special in Azot.
Înainte de însămânțare sau transplantare, efectuăm o fertilizare de bază cu gunoi de grajd sau un îngrășământ granular pentru grădinile de legume permise în agricultura ecologică.
Incepand din luna mai, pentru a imbogati solul cu calciu si a avea garantia ca plantele de rosii au suficient, putem folosi un produs pe baza de calciu lichid chelat si deci imediat asimilabil de radacini. Previne putregaiul apical si eventualele alterari in dezvoltare, inflorire sau fructificare, imbunatateste duritatea tulpinilor si vigoarea generala a plantei si influenteaza asimilarea altor elemente nutritive. Poate fi folosit și pentru căpșuni, pepeni, ardei și alte plante fructifere. Se poate aplica si prin aplicare foliara.
Cum să faceți față putregaiului apical la roșii
De îndată ce observăm problema, în primul rând va trebui să restabilim un ciclu de irigare corect și să furnizăm plantei o doză de calciu lichid chelat. Forma lichidă îl face imediat asimilabil de către rădăcini.
Dacă o roșie este deja afectată de putregaiul apical, aceasta poat fi lăsată pe plantă deoarece nu afecteaza și pe altele. Roșiile înnegrite sunt necomestibile, se recomandă aruncarea lor în lada de compost.
Tratament home-made pentru putregaiul apical al roșiilor
Dacă nu aveți la îndemână calciu lichid chelat și nici nu puteți să-l procurați, puteți utiliza coji de oua. Se vor lua 5-10 coji de oua, se vor fărmița până devin o pulbere si se aplică la fiecare rădăcină de roșie în jur de 10g pulbere de coji de ouă. Trebuie reținut faptul că acest remediu pe bază de coji de ouă are un efect mai întârziat. Adesea are efect dupa circa 10-15 zile de la aplicare.
Soiuri mai sensibile
Există unele soiuri de roșii care sunt mai susceptibile să se înnegreze dedesubt. Acestea sunt cele cu formă alungită, precum clasica roșie San Marzano pentru conserve.
Din fericire, problema putregaiului apical al roșiilor nu apare în toate grădinile. Cu toate acestea, există condiții de practici agronomice și de mediu care fac mai probabilă apariția acestei fiziopatii. Partea inferioară a roșii poate deveni neagră din următoarele motive:
- schimbări bruște în apă;
- soluri sărace în calciu;
- salinitate ridicată a solului;
- exces de îngrășăminte bogate în azot;
- prezența bolilor fungice;
- nematozi din sol;
- răni accidentale ale fructelor (grindină , tăieturi greșite etc.).
Cum să preveniți roșiile să se înnegrească dedesubt
Managementul agronomic adecvat poate împiedica în siguranță roșiile cultivate în grădina noastră să se înnegrească dedesubt. În primul rând, este esențial să irigați roșiile în mod corect, dând apă în mod regulat, evitând astfel excesele și deficiențele. În timpul pregătirii solului este importantă și o bună fertilizare de bază, eventual folosind gunoi de grajd matur. De asemenea, este necesar să respectați rotațiile culturilor, prin urmare evitați plantarea roșiilor întotdeauna în același loc. Dacă această problemă a apărut în anii precedenți, solul nostru este probabil sărac în calciu. Prin urmare, este o bună practică să compensați această deficiență. În agricultura ecologică, un produs excelent este litotamnium. Este un produs care rezolvă problema în mod natural și pe care îl recomandăm. Este în esență o pudră simplă și naturală de alge marine.
0 Comments