Cultura dudului cuprinde doua specii principale, cu o lunga traditie la noi: dud alb si dud negru.
Această tradiție, la un moment dat, a fost legată în principal de creșterea viermilor de mătase. De-a lungul deceniilor această crestere a viermilor de matase s-a pierdut, dar în ultimii ani începe sa reinvie. Acest lucru este valabil mai ales printre admiratorii de matase, deoarece dudul este un copac foarte ușor de crescut. Este apreciabil si din punct de vedere ornamental si are o productivitate excelenta.
Clasificarea botanica si originile dudului
Dudul, denumire științifică Morus, este un gen de plante aparținând familiei Moraceae .
Principalele specii prezente în Europa sunt două, dudul negru, Morus nigra și dudul alb, Morus alba .
Dudul negru
Dudul negru este originar din țările care se învecinează cu coastele de est ale Mediteranei. Se răspândește în Europa înainte de epoca romană. Este cunoscută din cele mai vechi timpuri cu numele de Moor, probabil pentru că era o plantă cultivată exclusiv pentru fructele sale.
Dud alb
Dudul alb, pe de altă parte, este originar din China. Istoria sa a fost întotdeauna legată de cea a creșterii viermilor de mătase. Împărăteasa chineză Si Ling Chi , încă din anul 2.700 î.Hr., a observat câteva omizi mâncând frunzele dudului alb, înainte de a-și țese coconul. Fascinată de strălucirea firului produs, ideal pentru țesutul vălului unei împărătese, ea a ordonat ridicarea acestor viermi. Atunci a început creșterea viermilor de mătase, și odată cu acesta a dudului alb, singura plantă capabilă, cu frunzele sale, să hrănească aceste omizi pretențioase. Când secretul producției de mătase a fost descoperit în Europa în secolul al XV-lea, s-au introdus atât viermele de mătase, cât și dudul alb. Acestea s-au răspândit rapid, mai ales în țările mediteraneene.
Din păcate la începutul secolului XX, odată cu introducerea fibrelor sintetice, cu siguranță mai ieftine, creșterea viermilor de mătase și-a pierdut din importanța economică și odată cu ea și cultura dudului alb a avut un declin inexorabil.
Caracteristicile dudului
Dudul este o plantă de foioase, adică își pierde frunzișul în perioada de toamnă și are o reluare vegetativă primăvara.
Este un copac mare, impunător, care poate atinge înălțimi mari. Are o coroană foarte largă, bogată în frunziș, care în timp tinde să capete o formă globuloasă.
Dintre cele două specii pe care le analizăm, este vorba de dudul alb care, dacă este lăsat fără tăiere, atinge cea mai mare dimensiune, atât ca înălțime, cât și ca lățime
Dudul negru, în schimb, are o dezvoltare mai scăzută, dar este mai rezistent la temperaturi scăzute. Din acest motiv poate fi cultivat în siguranță la înălțimi de peste o mie de metri.
Rădăcina dudului
Dudul are un sistem radicular foarte dezvoltat și extins. Acestea sunt rădăcini robuste și elastice, cu o culoare galben-portocalie. Datorită puterii sistemului radicular, dudul a fost folosit pentru a reține fenomenele de alunecare de teren.
Lemnul dudului
Trunchiul dudului are o postură erectă și poate ajunge până la 70 cm. Frunzișul este format din ramuri dense de formă neregulată.
Lemnul de dud este limpede, mai ales cel al exemplarelor tinere. In plus, este foarte elastic si usor de lucrat. Scoarța este netedă și ușoară la copacii tineri, în timp ce în timp devine mai închisă, de culoare maro-cenușie, adânc canelată de crăpături longitudinale.
Frunzele
La dudul negru frunzele sunt mari, cu marginea ușor zimțată și pețiolul scurt și rezistent. Sunt de culoare verde aprins, cu paginile superioare pubescente și cele inferioare ușor păroase,
frunzele dudului alb, în schimb, sunt mai mici, cu pagini de frunze netede.
Florile
Florile de dud sunt monoice, ceea ce înseamnă că florile masculine și feminine sunt pe aceeași plantă. În plus, dudul este autofertil, așa că un singur exemplar este suficient pentru a se autopoleniza și a produce fructe.
Florile mici sunt grupate în inflorescențe, așezate la axila lăstarilor ramurilor anului.
Aceste inflorescențe, de culoare verzuie, sunt discrete, se deschid în aprilie și sunt polenizate datorită acțiunii vântului.
Fructele de dud
Caracteristica proeminentă a dudului este fructul său, agudele.
Odată ce a avut loc polenizarea, inflorescența începe să se umfle. Fiecare floare se transformă apoi într-o duda foarte mică, care devine suculentă, schimbând culoarea și textura.
Perioada de coacere, în funcție de soi, începe în iunie și durează toată luna iulie.
Când este complet copt, murul dudului negru este de culoare neagră. Este foarte suculent, consistent, cu gust intre dulce si acru. Pentru producerea fructelor este cea mai cultivată specie.
Murele dudului alb, de fapt, au un gust dulce, dar lipsit de gust, deoarece au puțină aciditate. Când sunt complet coapte, au o culoare gălbuie și consistență moale. Murele albe de dud trebuie consumate imediat, si nu sunt foarte rezistente la operatiunile de manipulare si transport.
Cultivarea dudului
Dudul este un pom fructifer foarte rustic, a cărui cultivare nu prezintă dificultăți deosebite, așa cum am văzut în schimb pentru alți pomi fructiferi.
Clima și terenul
Dudul este foarte rezistent la variabilitatea climei. În special, diferitele soiuri de dud negru pot rezista la temperaturi de până la -15 ° C. Prin urmare, poate fi cultivat de la nord la sud, fără dificultăți deosebite.
Chiar și la nivelul solului, dudul poate fi cultivat aproape peste tot. Planta crește bine chiar și în soluri sărace și aride, deși condiții mai favorabile pot crește productivitatea fructelor.
Ideal este să preferați soluri cu un pH neutru, cu o bună prelucrare a bazei și o cantitate suficientă de substanță organică.
Aspect de expunere și plantare
Pentru expunerea dudului este întotdeauna bine să alegeți o poziție însorită. Într-adevăr, poți profita de frunzișul său impunător pentru a da o umbră naturală grădinii noastre. Aveti grija sa nu asezati dudul prea aproape de trotuare sau alei, murele, de fapt, cand cad pe pamant, pateaza si lasa urme foarte greu de curatat.
După cum am menționat, această plantă are o dezvoltare mare, deci delimitați o circumferință de cel puțin șase metri între dud și ceilalți pomi fructiferi.
Perioada de plantare
Dudul se reproduce in pepiniera prin butasi. Pentru transplant este mai bine să cumpărați plante deja crescute. De obicei sunt comercializate plante care încep producția deja din al treilea-al patrulea an. În rest, pornind de la sămânță, producția începe foarte lent.
Plantele de dud sunt transplantate în pământ toamna sau la sfârșitul iernii, înainte de apariția căldurii.
Irigare și fertilizare
Cultivarea dudului nu necesită eforturi deosebite nici măcar în ceea ce privește asistența la apă. Planta rezista bine in conditii de seceta mare. Totuși, în primii ani de viață, în perioadele foarte secetoase, ar fi bine să se intervină cu puțină apă. Fertilizarea pentru sustinerea cresterii vegetative se poate face iarna. Cea mai bună metodă este să pui niște gunoi de grajd în jurul trunchiului, prășind superficial.
Tăierea dudului
Dudul este una dintre plantele care rezistă cel mai bine la tăiere, chiar și la cele drastice sau incorecte.
Scopul tăierii dudului este de a subție frunzișul, asigurând o mai bună ventilație internă. Se poate face pentru a crește producția de fructe dar și în scopuri ornamentale simple.
Cel mai bun moment pentru tăiere este sfârșitul iernii, în lunile februarie și martie .
Adversitate și paraziți
În ceea ce privește atacul dăunătorilor și bolilor, singurele probleme cu care se poate întâmpina un dud sunt cele datorate coceniului sau afidelor plantelor. Am vorbit deja despre ambele insecte parazite și despre apărarea lor biologică în postările anterioare.
Recoltare și utilizare
Principala problemă în recoltarea și utilizarea dudului este natura sa rapid perisabilă. Fructele trebuie culese când sunt pe deplin coapte, adică atunci când se desprind ușor de pe tulpină, iar acest lucru îngreunează manevrarea. Ne referim mai ales la ambalare și transport, ceea ce i-a făcut să-și piardă valoarea comercială și, din păcate, în consecință, interesul agronomic.
La nivelul cultivării acasă perspectiva se schimbă. După părerea noastră, dudul poate fi absolut un pom fructifer pe care să te concentrezi.
Murele de dud sunt ideale pentru a face dulceturi excelente si gustoase, sau inghetate fantastice. Trebuie doar să te organizezi pentru a nu pierde aceste fructe dulci.
O altă tehnică de conservare, folosită pe scară largă în țările din Orientul Mijlociu este uscarea murelor negre, care pot fi astfel păstrate mai mult timp.
Tipuri de dud
Există cinci specii de dud, dintre care trei sunt probabil să fie văzute în America de Nord:
- Morus alba: Cunoscut și ca un dud alb, aceasta este cea mai comună specie de dud găsită în Romania.. Acest nativ din China se poate distinge cu ușurință de alți copaci din gen datorită fructului său în formă de mură, care începe alb, dar se închide la roșu violet. Este disponibil în comerțul pepinierelor în mai multe soiuri care sunt ornamentale și sterile, făcându-le mai potrivite pentru utilizarea peisajului.
- Morus nigra: Dudul negru are o înălțime medie de 40 de picioare și prezintă fructe de pădure violet închis (aproape negre) care sunt destul de mari când sunt coapte. Acest nativ din Asia nu se găsește în mod obișnuit în America de Nord.
- Morus australis : Cunoscut și sub numele de dud coreean, această specie este un copac mic, atingând doar 100 până la 150 de cm la maturitate. Are frunziș verde deschis ușor lucios și fructe care variază în culoare de la aproape alb la roșu intens și violet.
Cum să faci dudul să înflorească
În general, proprietarii de case nu vor să încurajeze dudii să înflorească, deoarece florile nu sunt arătatoare și duc la fructe dezordonate care nu sunt de nici un folos decât dacă doriți să le recoltați pentru gemuri, jeleuri sau alte rețete. Dar dacă doriți să încurajați înflorirea și producția de fructe, asigurați-vă pur și simplu că nevoile culturale de bază ale copacului sunt îndeplinite – multă lumină solară, apă regulată și fertilizare anuală.
Cel mai frecvent motiv pentru eșecul înfloririi/fructelor la un dud este lipsa nutrienților din sol și înghețul de primăvară târzie, care ucide mugurii florali.
Probleme comune cu dudul
Cele mai des menționate probleme cu dudul implică dezordinea și răspândirea invazivă a acestora.
Petele din fructe
Soiurile fertile și fructifere ale acestui arbore sunt adesea considerate plante neplăcute în mediile urbane, deoarece fructele căzute vor păta pavajul și mașinile. Pentru a evita acest lucru, cel mai bine este să plantezi unul dintre soiurile sterile care nu produc fructe.
- Cum a devenit dudul alb atât de răspândit în Romania? Dudul alb au fost introduși în Romania într-un efort de a stabili o industrie a viermilor de mătase în industria textilă în plină dezvoltare. Dudul alb este hrana preferată a viermilor de mătase. Din păcate, această mare schemă a eșuat, iar populația de dud alb s-a răspândit din cauza ușurinței sale de germinare și răspândire.
- Cum scot un dud? Mai mult de câțiva grădinari renunță la dud odată ce își dau seama cât de dezordonat și invaziv poate fi arborele. Chiar dacă copacul este tăiat la nivelul solului și trunchiul este săpat și îndepărtat, mici bucăți rămase din rădăcină pot încolți rapid din nou. Cea mai bună soluție este să tăiați mai întâi copacul și să dezgropați cât mai mult posibil din structura rădăcinii, apoi să aplicați un erbicid concentrat neselectiv (cum ar fi glifosatul) la orice creștere verde care răsare din nou.
Și fii atent la plantele voluntare care încolțesc; orice dud din vecinătate se va răspândi prin semințe în excrementele păsărilor care consumă fructele. - Cât timp trăiește un dud? Se știe că dudul alb (cel mai comun tip) trăiește până la 100 de ani, deși durate de viață de 25 până la 50 de ani sunt mai frecvente pentru soiurile de peisaj.
- Care este diferența dintre dudul roșu și cel alb? Dudul alb are frunze verzi lucioase, în timp ce dudul roșu are frunze verzi plictisitoare. La dud alb, fructul este alb-verzui la prima vedere, închizându-se treptat până la roșcat-violet. Pe dud roșu, fructele sunt de la început roșiatice.
- Cum pot folosi acest copac în peisaj? Dudul este un copac de dimensiuni medii, cu o coroană dens rotunjită, care poate face un copac bun de umbra într-o curte mare. Dar fructele pot fi destul de dezordonate.
Dacă doriți să utilizați dudul ca un mic copac de umbră în zonele cu trafic intens, cel mai bine este să alegeți un soi steril care să nu producă nici semințe fertile, nici fructe.
0 Comments