Ce este permacultura și care sunt principiile ei
Dezvoltată în Australia în 1978 ca model de agricultură durabilă, permacultura (din engleză „agricultura permanentă ”) este un set de practici agronomice concepute pentru a proiecta medii umane asemănătoare cu ecosistemele naturale.
Definiția permaculturii
Principiul fundamental al permaculturii constă în credința că prin aplicarea metodelor ecologice într-o manieră etică și responsabilă în sistemele de producție agricolă, putem recrea acel echilibru perfect între om și natură care este indispensabil vieții însăși.
Cu alte cuvinte, permacultura își propune să demonstreze că supraviețuirea omului este strâns legată de un tip de agricultură capabil să reziste în timp, cu un impact asupra mediului aproape de zero.
O teorie care poate fi aplicată realităților agricole mici sau mari, pornind de la balconul casei sau din grădina casei, pentru a ajunge în mari arii naturale, așezări rurale, centre urbane și sate.
Originea permaculturii
Să începem prin a spune că inventatorii acestei discipline foarte particulare sunt savantul naturalist Bill Mollison și agronomul David Holmgren.
Teoria dezvoltată de Mollison și Holmgren s-a bazat întotdeauna pe cultivarea asociată a pepenilor, arbuștilor, ierburilor, ciupercilor și tuberculilor. Dar, din moment ce autosuficiența alimentară nu poate fi garantată fără acces la pământ, cei doi oameni de știință au început curând să lucreze la strategii de achiziție a terenurilor, structuri contractuale și autofinanțare.
În acest fel, permacultura a devenit efectiv un sistem uman global.
Există multe academii născute în toată Europa pentru a aplica și dezvolta principiile permaculturii; dintre ele, cel mai important este în Anglia și are peste 900 de membri.
Principiile de bază ale permaculturii
Cele trei principii care stau la baza sunt:
- Ai grijă de pământ
- Ai grijă de oameni
- Returnarea surplusului
Ele înseamnă că pământul nu este disponibil omului într-un context de resurse infinite și că utilizarea lui trebuie să fie responsabilă și orientată spre reciclare. Dar, de asemenea, accesul la acesta trebuie să fie garantat tuturor și nu unor aleși.
După cum puteți vedea, acestea sunt principii care îmbrățișează diferite domenii, care trebuie concepute armonios și cu standarde etice stricte.
Obiectivul fundamental al permaculturii este, așadar, managementul etic al pământului, precum și reconcilierea dintre mediul natural și cel creat de om.
O himeră? Poate, dar ideea „imitării” naturii pentru a recrea acele mecanisme de producție capabile să acopere nevoile alimentare ale omului nu pare atât de utopică.
Lasă natura să facă treaba pentru tine
Crezul permaculturii este probabil cel mai bine „lucrare cu natura, si nu impotriva naturii” și de angajare în „observare prelungită și atentă, mai degrabă decât muncă prelungită și necugetă”.
Ideile originale ale lui David Holmgren cu privire la permacultura pot fi împărțite în douăsprezece principii de design.
1. Observați și interacționați
Fă-ți timp pentru a observa natura înainte de a lua orice decizie sau schimbare. Adesea, doar prin observare, putem obține o mulțime de informații despre cum să ne proiectăm ferma sau grădina pentru a se potrivi cu ceea ce există deja acolo.
2. Captați și stocați energie
În natură, resursele tind să apară în perioadele de vârf. Primim multă lumină solară vara, dar mult mai puțin iarna. În unele locuri există sezoane ploioase uneori, iar secetă în alte părți ale timpului.
Permacultura este foarte importantă în captarea resurselor precum apa de ploaie sau electricitatea solară, astfel încât acestea să poată fi utilizate mai târziu, după cum este necesar.
3. Obțineți un randament
Asigurați-vă că sunteți recompensat pentru munca pe care o depuneți. La urma urmei, probabil că nu cultivați doar pentru un hobby. Vrei să obții mâncare, un venit sau altceva în schimb. Nu poți lucra pe stomacul gol.
4. Aplicați autoreglementarea și acceptați feedback-ul
Antrenati-vă la răspundere și, de asemenea, fiți deschis la sugestiile și criticile altora. Dacă faceți ceva nepotrivit pentru situația dvs., doriți să știți despre asta, astfel încât sistemele dumneavoastră să poată funcționa bine.
5. Utilizați și valorificați resursele și serviciile regenerabile
Natura are o abundență de resurse regenerabile pe care le putem folosi. Ar trebui să le acordăm prioritate și să încercăm să reducem consumul de resurse neregenerabile.
6. Nu produce deșeuri
A fi „zero deșeuri” este o tendință mare în acest moment, dar într-adevăr totul a început cu permacultură. Dacă prețuim toate resursele pe care le avem la dispoziție și folosim un pic de ingeniozitate, ne putem asigura că nimic nu se irosește.
7. Design de la modele la detalii
Aruncă o privire asupra naturii și societății. De obicei, puteți observa modele în lucruri precum modul în care sunt organizați stupii, designul pe o coajă de melc sau alte lucruri care să vă inspire design-urile.
Puteți împrumuta din aceste modele și puteți adăuga câteva detalii și fler proprii.
8. Integrați mai degrabă decât segregați
Permacultura înseamnă ca lucrurile să se sprijine reciproc și să lucreze împreună, în loc să existe totul ca o insulă în sine.
Prin împerecherea corectă a diferitelor plante, animale și alte obiecte, putem profita de relațiile pe care le pot avea unul cu celălalt.
9. Folosiți soluții mici și lente
Permacultura nu înseamnă să faci schimbări mari peste noapte. Efectuarea unor schimbări graduale și lucrul cu sisteme lente le face mult mai ușor de întreținut.
În plus, acestea tind să aibă un rezultat mai durabil. Când vine vorba de permacultură, lent și constant câștigă cursa.
10. Utilizați și valorificați diversitatea
Acolo unde agricultura convențională se referă la monocultură și mulți fermieri cultivă în mod tradițional doar una sau două culturi, permacultura are o mare diversitate.
Un sistem divers este mult mai puțin vulnerabil la amenințări precum dăunători, boli și alte probleme decât unul omogen. Nu vă puneți ouăle într-un singur coș.
11. Utilizați marginile și valorificați marginalul
Acolo unde două lucruri diferite se întâlnesc este de obicei locul unde se întâmplă cele mai interesante lucruri. De obicei, este cea mai productivă și mai diversă parte a întregului sistem.
12. Utilizați creativ și răspundeți la schimbare
Schimbarea este inevitabilă. Făcând observații atente și apoi intervenind la momentul potrivit, putem obține un rezultat pozitiv bazat pe schimbări, nu pe cele negative.
Beneficiile permaculturii
Permacultura are o mulțime de beneficii care o fac o alegere atractivă pentru oricine are pământ și caută să cultive alimente, de la fermieri până la grădinarii din curte. Unele dintre beneficii includ:
Consum redus de apă
Puteți economisi la facturile de apă folosind apele uzate și apa de ploaie. Chiar și pentru proprietarii de case, acest lucru merită, dar pentru fermele mai mari devine cu adevărat o modalitate mai eficientă din punct de vedere al costurilor și mai eficient de a vă uda culturile.
Costă mai puțin
Permacultura este mai rentabilă decât cultivarea plantelor în mod convențional. Nu trebuie să cheltuiți bani pe lucruri precum pesticide sau îngrășăminte.
Deoarece sistemele de permacultură necesită mai puțină întreținere, de obicei tot ce trebuie să faceți este culturile de apă și ocazional mulci, ele economisesc și bani în ceea ce privește forța de muncă.
Deșeuri reduse
Dacă utilizați un sistem de permacultură, nimic nu se pierde. Deșeurile de grădină, frunzele, resturile de masă și alte deșeuri sunt transformate în îngrășământ sau hrană pentru animale.
Unii pasionați de permacultură duc acest lucru mai departe și chiar folosesc lucruri precum toaletele cu compost pentru a trăi cu adevărat un stil de viață cu zero deșeuri. Utilizarea produselor secundare este ceea ce face cu adevărat durabilă permacultura.
Natura face cea mai mare parte a muncii
Odată ce totul este aranjat corect în grădina dvs. de permacultură, aceasta va avea grijă de sine mult mai mult decât una convențională.
Grădinile de permacultură necesită în general mult mai puțină întreținere.
Mai putina poluare
Permacultura este o modalitate mai naturală de cultivare a alimentelor, iar utilizarea oricărui echipament agricol motorizat, cum ar fi tractoare, este rară.
Mai puține toxine
Permacultura folosește îngrășăminte naturale și metode de combatere a dăunătorilor și este de obicei considerată organică, așa că nu sunteți expus la toate substanțele chimice pe care le-ați putea afla dacă utilizați pesticide și alte produse artificiale pe culturile dvs.
Valori îmbunătățite
Practicând permacultura, vei dezvolta în mod natural mai multe valori etice și pozitive, cum ar fi să risipești mai puțin, să folosești doar atât cât ai nevoie, să reduci poluarea și să-i ajuți pe ceilalți.
Veți promova viața verde prin utilizarea numai a îngrășămintelor și pesticidelor naturale.
Mai multă autosuficiență
Permacultura permite unui fermier sau grădinar să aibă o gamă mai largă de culturi pe terenul lor. Vă oferă încrederea în sine de a putea crește orice doriți sau aveți nevoie să mâncați.
Aplicabil sistemelor existente
Sistemele agricole și terenurile existente pot fi trecute la principiile permaculturii. Oriunde unde puteți cultiva de obicei alimente poate fi folosit pentru permacultură la scară mare sau mică.
Practici comune de permacultură
În deceniile de când Holmgren a scris pentru prima dată despre permacultură, o mare varietate de tehnici și practici noi care intră sub umbrela generală a permaculturii au apărut și au fost incluse în acest subiect.
Iată câteva dintre cele mai comune subcategorii ale permaculturii.
1) Agrosilvicultura
Agrosilvicultura este o abordare a permaculturii care combină copacii sau arbuștii împreună cu animalele sau culturile. Numele provine de la combinația dintre agricultură și silvicultură.
Aceste două domenii aparent separate lucrează împreună pentru a crea sisteme mai durabile, sănătoase, profitabile și productive.
Sub titlul de agrosilvicultura, aveți agricultura forestieră, care este într-adevăr un întreg subiect de permacultură în sine. Dar ideea de bază este să folosiți un sistem cu șapte straturi pentru a vă crea pădurea cu dubla utilitate.
Aceasta include un strat de copaci, un strat inferior de copaci, un strat de arbusti, un strat erbaceu, rizosferă, un strat de acoperire a solului și un strat vertical.
Este conceput pentru a imita pădurile naturale, dar folosind nuci și pomi fructiferi, legume, ierburi și alte plante care sunt utile pentru oameni.
Alte sisteme agroforestiere includ silvopastoral și silvoarabile. Sistemele silvopastorale combină copacii cu animalele, în timp ce silvoarabile combină copacii cu culturile însoțitoare.
Ceea ce au în comun toate tipurile de agrosilvicultură este că pot ajuta la îmbunătățirea producției agricole, la diversificarea veniturilor agricole și la asigurarea protecției și a altor beneficii culturilor.
A avea pomi alături de animale (gaini, rate, gaste) înseamnă că obțineți beneficiile unui venit suplimentar din nucile pe care le adunați.
Copacii asigură protecție împotriva vântului, ploii și alte elemente pentru animale și reduc riscul de mortalitate. Și animalele produc deșeuri care la rândul lor fertiliză copacii și le crește capacitatea de producție.
Exemplele de culturi din întreaga lume care combină agricultura cu silvicultură sunt surprinzător de comune. Se întind cu sute de ani sau mai mult, din Asia de Sud-Est până în America de Nord.
2) Cultura de deal
Hügelkultur este germană și înseamnă „cultură de deal”. Este o tehnică prin care cantități mari de lemn sunt îngropate pentru a îmbunătăți abilitățile de reținere a apei din sol.
Acest lemn în descompunere acționează ca un burete pentru a ține apa care se infiltrează în pământ. Adesea, materialele vegetale compostabile sunt plantate deasupra movilei și în cele din urmă compostate și în sol.
O Hügelkultur este o modalitate excelentă de a urma principiul permaculturii de captare și stocare a energiei.
Apa în perioadele ploioase ale anului este prinsă în lemnul subteran, care deseori poate păstra suficient volum pentru a ajuta la menținerea plantelor în viață chiar și într-un sezon uscat prelungit.
Această practică este o alternativă excelentă la arderea resturilor de lemn și a altor lemne nedorite. În loc să elibereze carbon în atmosferă atunci când este ars, carbonul din lemn este captat înapoi în pământ.
O movilă Hügelkultur are de obicei o durată de viață de 5 sau 6 ani înainte ca lemnul să putrezească complet și procesul trebuie repetat din nou.
3) Captarea apei de ploaie și a apelor uzate
În loc să lăsați apa de ploaie să curgă în pământ, o puteți acumula și stoca pentru a o folosi mai târziu. Acesta întruchipează principiul permaculturii „captare și stocare energie”.
Cea mai mare parte a apei de ploaie este colectată de pe acoperișuri.
Pentru a colecta apa de ploaie, tot ce trebuie să faceți este să conectați un rezervor mare la burlanul dvs. să colecteze această apă, în loc să o lăsați pur și simplu să se înmoaie în pământ și să se irosească.
O altă metodă de captare a apei este recoltarea apei pluviale. Diferă de recoltarea apei de ploaie prin faptul că se ocupă de colectarea apei pluviale din pâraie, scurgeri și alte căi navigabile în loc de pe acoperișuri.
O modalitate prin care fermierii pot crea un sistem de recoltare a apelor pluviale este realizarea unei cisterne sau a unui rezervor de apă la baza unui deal. Aceasta va prinde cea mai mare parte a apei care curge pe versantul dealului.
Avantajul recoltării apei pluviale în comparație cu recoltarea apei pluviale este că un volum de apă mult mai mare decât poate colecta apa de ploaie. Dezavantajul este că colectează o cantitate mai mare de poluanți.
Pentru a atenua acest lucru, în mod normal, roci și nămol sunt încorporate în deal pentru a filtra parțial apa înainte de a ajunge la cisternă.
Atât apa de ploaie, cât și cea pluvială pot fi folosite pentru o varietate de aplicații, inclusiv apă pentru irigații și animale, precum și chiar apă potabilă dacă este tratată în mod corespunzător mai întâi.
O ultimă sursă de apă reutilizabilă din fermă este apa uzată. Aceasta este apa care provine din activități în casă sau în jurul fermei, cum ar fi să faceți o baie, să spălați vase sau să spălați rufele.
Această apă este diferită și ținută separată de apa neagră a toaletelor sau a sistemelor septice, care este greu de reutilizat.
Apa gri nu poate fi reutilizată pentru apa potabilă, deoarece conține săpunuri și detergenți, dar poate fi folosită pentru irigarea peisajului și în alte scopuri.
4) Pășunatul celular
Pășunatul este de obicei văzută ca o activitate negativă care are capacitatea de a distruge mediul înconjurător dacă nu este practicată în mod responsabil. Și este adevărat că a permite animalelor să pășuna excesiv într-o zonă poate avea consecințe negative.
În permacultură, pășunatul celular (numit și pășunat rotațional) este metoda preferată. Aceasta implică mutarea grupurilor de animale în mod regulat între diferite câmpuri, pășuni sau păduri.
Fie animalele rumegătoare (cum ar fi vacile, caprele și oile), fie animalele nerumegătoare (cum ar fi porcii, iepurii sau turmele de gâște) pot fi utilizate eficient pentru pășunatul celular.
Când sunt făcute în mod responsabil, tulburările cauzate de animalele care pășunau pot provoca de fapt o ecologie mai bună și pot permite plantelor să recrească mai repede.
Pășunatul celular implică monitorizarea îndeaproape a animalelor și a modului în care acestea interacționează cu pământul.
Plantele au nevoie de odihnă adecvată între pășunat, așa că este important ca o zonă să aibă o perioadă de odihnă pentru a crește după ce a fost pășunată.
Cu toate acestea, nici nu doriți să odihniți prea mult o zonă sau plantele pot trece prin lignificare (devin lemnoase), rezultând o productivitate mai scăzută. Deci este un act de echilibru delicat.
Chiar și veganii și alții care se opun utilizării animalelor pentru carne, lapte sau fibre pot încă păstra animalele pentru pășunat folosind ceea ce se numește pășunat de conservare.
Aceasta este practica de a folosi animale precum oile și caprele pentru a mânca plante invazive sau de a le permite să înlocuiască mașina de tuns iarba pentru a menține iarba scurtă. Bunăstarea animalelor este maximizată, deoarece acestea sunt monitorizate îndeaproape.
5) Mulcirea
Mulți fermieri și grădinari folosesc deja mulcirea, care este orice fel de acoperire de protecție plasată deasupra solului pentru a reține apa și a preveni creșterea buruienilor.
Așchii de lemn, carton, plastic, pietre și alte materiale sunt toate utilizate în mod obișnuit.
Mulcirea cu foi este o tehnică organică fără săpături care încearcă să imite acumularea de sol care se întâmplă în mod natural în păduri, și anume modul în care frunzele acoperă solul.
Practica mulcirii cu foi este uneori denumită și „grădinărit lasagna”, deoarece folosește multe straturi alternative de materiale. Într-o secțiune transversală, pământul căruia i s-a aplicat mulcirea din foi ar arăta ca o felie de lasagna.
Cel mai frecvent, mulcirea folosește straturi alternative de materiale „verzi” și „maronii”. Materialele maro includ frunze căzute, hârtie și carton mărunțiți, ace de pin, așchii de lemn și paie.
Materialele verzi includ gunoi de grajd, iarbă, resturi de legume, fân, zaț de cafea și compost.
Pot fi utilizate oriunde de la 5 la 10 straturi de materiale. Mulcirea din foi ar trebui să fie întotdeauna acoperită cu paie sau așchii de lemn.
Mulcirea ajută la adăugarea de substanțe nutritive și de materie organică în sol, suprimă creșterea buruienilor, temperaturile moderate și protejează împotriva înghețului, reduce eroziunea și evaporarea și absoarbe precipitațiile.
6) Construcție naturală
Construcția naturală este o abordare mai durabilă a construcției decât a merge la magazinul local de feronerie sau la depozitul de cherestea pentru materiale.
Într-un sistem de permacultură, ar trebui să vă străduiți să utilizați cât mai multe materiale reciclate sau recuperate este posibil.
Există o mulțime de resurse regenerabile pe teren pe care ați putea să le utilizați în următorul proiect de construcție.
Argila, pietrele, lemnul, stuf, paie și nisip sunt toate materiale ușor disponibile pe care majoritatea oamenilor le trece cu vederea.
De exemplu, solul, apa, paiele și varul pot fi combinate pentru a crea caramizi de lut. Acest material de construcție are un cost foarte scăzut, dar este și ignifug, rezistent la activități seismice și este suficient de puternic pentru a construi case întregi.
În ciuda faptului că este fabricat din materiale naturale, lutul este foarte rezistent la intemperii. Cu o întreținere adecvată, o structură din lut va dura foarte mult timp.
De fapt, cea mai veche casă din cob care se află încă în picioare este estimată la 10.000 de ani. Nu e rău, având în vedere că costul pentru construirea unei case mici din lut este de doar aproximativ 5.000 USD până la 10.000 USD.
Lutul permite, de asemenea, o arhitectură foarte unică, care nu este posibilă cu cărămizi sau alte materiale de construcție tradiționale, deoarece o puteți modela ca lut în orice formă doriți.
7) Agricultură minimă
Agricultura minimă sau agricultura care are scopul de a lăsa solul netulburat. În loc să se sape solul înainte de plantare, acesta este pur și simplu lăsat nederanjat.
Acest lucru ajută la reținerea apei, previne părăsirea carbonului din sol, îmbunătățește calitatea solului și reduce cantitatea de semințe de buruieni aduse mai aproape de suprafață pentru a germina.
Agricultura convențională deranjează solul. Acest lucru lasă dioxidul de carbon să intre în atmosferă și oxigenează în exces solul.
Afânarea solului astfel poate duce, de asemenea, la eroziune și scurgere de nutrienți, precum și la distrugerea rețelelor de ciuperci benefice din pământ.
Cu tehnicile adecvate, prelucrarea solului este ceva care poate fi minimizat sau poate chiar eliminat în întregime pentru unele sisteme.
8) Culturi intercalate și plantare însoțitoare
Cultura intercalată este combinarea a două sau mai multe specii de plante într-o zonă care au efecte benefice una asupra celeilalte.
Un exemplu este plantarea însoțitoare, unde plante și ierburi cu miros puternic, cum ar fi busuioc, oregano, arpagic sau usturoi, alături de culturi principale precum roșiile, morcovii sau varza.
Dăunătorii urăsc mirosul multora dintre aceste plante însoțitoare cu miros puternic. Nu numai asta, dar unele dintre ele îmbunătățesc de fapt creșterea și aroma plantelor cu care sunt asociate.
Altele afânează solul sau oferă alte beneficii.
Va trebui să căutați diferite plante însoțitoare și să vă planificați cu atenție grădina în consecință.
În timp ce multe plante funcționează bine dacă sunt combinate cu alte plante, există și alte plante care nu se înțeleg deoarece necesită aceiași nutrienți sau din alte motive.
De exemplu, morcovilor nu le place să fie plantați lângă mărar, salviq atrage dăunătorii care se hrănesc cu castraveți și majoritatea plantelor nu le place să fie plantate lângă fenicul.
Importanța designului fermei de permacultură
Permacultura este esențială, pentru că, în acest moment, este singurul sistem de producție alimentară pe care îl avem și care este dincolo de durabil.
Agricultura convențională tinde să nu fie deloc durabilă, așa că nu este cu adevărat ceva cu care să se măsoare. Într-adevăr, ar trebui să punem ștacheta sustenabilității, pentru că asta este necesar pentru ca omenirea să supraviețuiască pe termen lung.
Dar de fapt ne străduim pentru sisteme de producție alimentară care să dea un rezultat net pozitiv. În caz contrar, populația umană nu va putea crește și va avea totuși satisfăcute toate nevoile alimentare.
Așadar, scopul permaculturii este de a proiecta un sistem în care se extrage mai multă energie din sistem de-a lungul vieții sale decât ceea ce trebuie să introduci.
De obicei, aceasta implică lucrul cu un sistem în buclă închisă care încorporează produsele reziduale înapoi în sistem.
Permacultura este adaptabilă. Este în continuă dezvoltare, iar fermierii de permacultură încearcă în mod constant să găsească modalități mai bune și mai eficiente de a face lucrurile și să înțeleagă mai bine natura.
Biodiversitatea prosperă sub permacultură. Nu trebuie să facem compromisul de a distruge pădurile și alte habitate pentru plante și animale sălbatice, doar pentru a ne produce hrana sau pentru a câștiga un venit.
Este o modalitate prin care oamenii trăiesc mai simbiotic și mai sustenabil și să fie mai buni administratori ai mediului, în timp ce ne satisfacem propriile nevoi.
0 Comments