Pentru ca plantele din grădina noastră să crească și să se dezvolte corect, este nevoie de niște nutrienți.
Există trei principale: N (azot), P (fosfor), K (potasiu). Evident, doar trei substanțe nu sunt suficiente pentru a alimenta complexitatea reacțiilor și proceselor din spatele dezvoltării unei plante, dar acestea trei sunt elementele fundamentale. Mai sunt apoi o serie de microelemente care în orice caz sunt importante pentru buna dezvoltare a plantelor din grădina noastră, de exemplu calciul, fierul și zincul.
Azotul și plantele
Azotul este prezent din belșug în aer și în scoarța terestră, este un element cheie în agricultură, esențial pentru creșterea părților verzi ale plantei, în special a lăstarilor și a frunzelor. Din acest motiv, dacă lipsește, există o îngălbenire a frunzelor sau se observă o creștere pipernicită a plantei.
Printre nutrienții de care legumele noastre au nevoie pentru a trăi, de fapt, azotul este unul dintre elementele fundamentale, împreună cu fosforul și potasiul sunt „trinitatea” macroelementelor care stau la baza nevoilor culturilor și care este în general prezent în principal în îngrășămintele complete. Poate fi furnizat solului nu numai prin îngrășăminte, ci și prin rotația culturilor, datorită cultivării plantelor leguminoase, capabile să fixeze azotul în sol.
Deficitul de azot – cum se manifestă
Carenta de azot pune in dificultate cresterea plantelor, incetinind-o si in cazurile severe intrerupand-o. Un simptom vizibil este îngălbenirea frunzelor, care se colorează rapid, începând cu cele mai vechi. Pentru o bună cultivare, așadar, acest element nu trebuie să lipsească niciodată, important este să cunoaștem nevoile diverselor legume, să fertilizezi adecvat și să rotiți culturile în mod echilibrat. De exemplu, plantele de cucurbitace, precum dovleceii și castraveții, „devorează” mult azot, ceea ce fac și ardeii, roșiile și vinetele. Alte culturi, cum ar fi usturoiul și ceapa, sunt mai puțin lacome, în timp ce leguminoasele sunt capabile să „capteze” azotul din aer și, de asemenea, să-l lase în sol pentru ca alte plante să-l folosească.
Excesul de azot – cum se manifestă
Daca cu putin azot planta nu creste atunci cand elementul este prea mult, se produce o crestere excesiva, dezechilibrata fata de partea frunzei. Sub stimulul azotului, legumele fac multe frunze, folosindu-se de toate resursele lor, dar nu dezvoltă rădăcini și produc puține fructe. Excesele de azot sunt deosebit de contraproductive pentru rădăcină, bulb, tubercul și legume cu fructe.
Unele legume cu frunze precum spanacul pot absorbi cantități mari de azot, acumulând nitrați care sunt dăunători organismului nostru. Problema acumulării nitraților apare în multe legume cultivate prin metode chimice, când în special îngrășăminte lichide azotate sunt folosite pentru a obține o recoltă luxuriantă.
Care sunt fertilizanții organici ce conțin azot
Toate îngrășămintele principale conțin azot: de exemplu, se găsește în cantități bune în compost, gunoi de grajd și humus de râme. Prin urmare, nu este necesar să se recurgă la îngrășăminte specifice. Dintre substantele naturale reciclate se poate pune in gradina si putin zat de cafea, care contin o cantitate buna din acest element si sunt perfect compatibile cu metoda organica.
Fosforul și plantele
Fosforul este unul dintre cele mai importante elemente pentru metabolismul organismelor vegetale, la plante prezideaza etapele de inflorire si fructificare, asa ca este usor de imaginat cat de important este pentru gradina de legume.
Acest element este de origine organică, dacă nu se face prin fertilizare tinde să fie rar din cauza consumului pe care plantele din grădină îl fac din el. Lipsa de fosfor poate fi recunoscută prin observarea modificărilor de culoare a frunzelor, în tonuri roșiatice sau brun-violet.
Fosforul este unul dintre cei mai importanți nutrienți dintre cei de care au nevoie plantele din grădină, împreună cu potasiul și azotul sunt considerate macroelementele fundamentale pentru sol în agricultură.
Deficiențe și excese de fosfor
Deficiență de fosfor. Acest element lipsește rar, este prezent în practic toate fertilizările organice și, cu excepția solurilor foarte exploatate, în grădina de legume nu există deficiențe de fosfor. Când lipsește fosforul, planta are dificultăți în creștere și formare rădăcini, oprește înflorirea și nu formează fructe. Simptomele externe care ne pot face să înțelegem deficiența sunt colorarea anormală a frunzelor (necrozată sau roșu-brun) și îngălbenirea nervurilor. O valoare prea mare a pH-ului poate inhiba absorbția acestui element și poate cauza deficiența.
Excesul de fosfor. Prezența a mult fosfor în sol nu ar fi o problemă pentru plantă, dacă nu ar fi faptul că acest exces poate îngreuna asimilarea altor elemente importante (cum ar fi fierul sau azotul) și deci indirect poate fi dăunător.
Fertizanți care conțin fosfor
Fosforul este prezent în toate îngrășămintele organice folosite pentru grădina organică.
Fosforul se găsește în:
Potasiul și plantele
Potasiul este elementul care formează partea rigidă și lemnoasă a plantelor de grădină și favorizează formarea bulbilor și tuberculilor
Mărește rezistența la frig și deficitul de apă a culturilor noastre, așa că este foarte important să nu lipsească niciodată. Pentru a adăuga potasiu în grădina noastră în mod biologic, putem folosi cenușă, amestecată cu compost și distribuită pe pământ înainte de a crește plantele care au nevoie de el (cum ar fi tuberculii, precum cartofii, roșiile, pepenii sau pepenii verzi).
Potasiul este unul dintre principalii nutrienți care trebuie să fie prezenți în solul grădinii, împreună cu azotul și fosforul. Daca lipseste si deci este lipsa de potasiu, planta se poate manifesta cu innegrirea frunzelor incepand de la margini.
Ce plante au nevoie mai mult de potasiu?
Ca toate elementele fundamentale, potasiul este o substanță cerută de toate plantele. Există însă culturi care necesită o cantitate mai mare, cărora aportul de potasiu le poate fi de ajutor, în special în obținerea unor fructe și legume mai gustoase și mai bine păstrate. De exemplu, cartofii beneficiază de un îngrășământ bogat în potasiu, ca și pepenii și plantele fructifere, datorită prezenței mari a zaharurilor pe care trebuie să le sintetizeze.
Deficiențe de potasiu
Dacă potasiul lipsește, planta poate prezenta diverse probleme. Adesea, deficiența nu se datorează unei deficite reale, ci unui pH prea acid al solului care creează probleme de absorbție (în acest caz putem corecta solul pentru a scădea pH-ul).
Simptomul la nivel foliar este îngălbenirea și apoi rumenirea marginilor frunzelor, în timp ce din punct de vedere al creșterii există puțină lignificare. Când potasiul este scăzut, fructele rămân mici și nu foarte gustoase.
Excesul de potasiu
În sine o mare cantitate din acest element nu are o consecință directă, dar problema constă în deficitul și în asimilarea dificilă a altor substanțe importante care derivă din exces.
Pe lângă fosfor, azot și potasiu, plantele au nevoie de alte elemente într-o măsură mai mică. Cel mai important dintre acestea este calciul. Există o multitudine de alte elemente care contribuie la viața unei plante: de exemplu fier, zinc, cupru, magneziu, mangan.
Microelementele utile plantelor
Importanța fertilizării
Fertilizarea este importantă pentru a restabili sau îmbunătăți prezența tuturor acestor elemente în solul grădinii noastre. La recoltare, de fapt, legumele sunt îndepărtate, făcând aceasta retrăgând treptat o serie de substanțe, pe care trebuie să le returnăm pământului, dacă dorim să rămână fertile. Prin urmare, este necesar să se furnizeze cantitățile corecte de macro și microelemente prin îngrășăminte.
Elemente și rotația culturilor
Îngrășământul nu este singura modalitate de revitalizare a solului: diferite plante consumă diferite substanțe, motiv pentru care este foarte important să ne cultivăm grădina prin rotația culturilor. Rotirea tipurilor de legume profită la maximum de aportul de substanțe pe care fiecare familie de plante îl oferă pământului în schimbul celor pe care le ia. De exemplu, leguminoasele introduc azot în sol, pe care îl iau din aer și acest lucru este foarte valoros pentru majoritatea celorlalte plante horticole.
Cat de util a fost articolul?
Multumesc, mi-a fost foarte folositor la scoala.