Am facut o lista cu cele mai bune rase de vaci de carne unde am inclus atat vaci autohtone din Romania cat si vaci aduse din strainatate, dar care se pot gasi pe piata romaneasca de animale. Vom discuta de asemenea si despre rasele de vaci de carne cat si despre rasele de vaci de lapte.
Sunt peste 100 de rase de vite recunoscute în lume si poate fi greu să le identifici pe fiecare. Cu toate acestea, doar un număr mic de rase de bovine (mai puțin de 20) reprezintă majoritatea geneticii utilizate în Romania pentru producția comercială de carne de vită.
Iată cele mai populare cinci rase de bovine de carne din Europa dar si din Romania.
Rasa de vaci: Black Angus
Cât cântăresc in medie?
Black Angus este cea mai comună rasă de bovine de carne din SUA si foarte comuna mai nou si in Romania. Unul dintre motivele pentru care rasa este atât de populară este caracteristicile carcasei lor, care sunt comercializate ca avand carne de vită bine marmorată și aromată. De asemenea, bovinele Angus necesită puțină întreținere în timpul sezonului fătărilor, sunt mame bune și sunt foarte eficiente în alimentație.
Rasa de vaci: Charolais
Cât cântăresc in medie?
Vacile Charolaise sunt de culoare albă, cu botul roz și copite palide, cu coarne, cu corp lung.
Charolaise sunt vaci de carne. Au un cap scurt și lat și coapsele puternic musculate. Charolaise creste repede in greutate si are valori bune de greutate in carcasa.
Sunt vaci crescute indeosebi pentru carne si mai putin pentru lapte.
Viteii pot fi sacrificati la 9-10 luni.
Rasa de vaci: Hereford
Cât cântăresc in medie?
Originare din Anglia, vacile hereford au devenit foarte populare in Romania pentru maturitatea lor timpurie si capacitatea de ingrasare. De culoare roșu închis până la galben roșu, cu o față albă, bovinele hereford sunt cunoscute pentru longevitatea lor și pentru că sunt docili, fată ușor și oferă si lapte pe măsura.
Aceste vite sunt cunoscute pentru vigoarea și capacitatea lor de hrană și pentru longevitatea lor, multe femele trăiesc și produc viței mai bine de 15 ani. Taurii sunt capabili să rămână profitabili la ferma până la vârsta de 12 ani sau mai mult. Mulți crescători își păstrează vitele în vârstă până când mor din cauze naturale.
Productie medie de lapte zilnica?
Rase de vaci de carne: Simmental
Cât cântăresc in medie?
Simmental este printre cele mai vechi și mai răspândite dintre toate rasele de vite din lume. Au un cadru corporal mare, dar necesită puțină asistență în timpul sezonului fătărilor și au un potențial excelent de creștere în greutate.
Rasa simmental este o rasa musculoasa, cu oase puternice. Au temperament bun și producție mare de lapte.
Carcasele Simmental sunt semnificativ mai grele și mai slabe decât alte rase europene.
Rasa este ideală pentru încrucișare, în special cu Hereford.
Sunt foarte rezistente și se pot adapta cu ușurință la cele mai variate condiții climatice. De aceea, astăzi rasa este disponibilă în întreaga lume.
Rasa de vaci: Holstein
Cât cântăresc in medie?
Vacile Holstein sunt cel mai repede recunoscute prin semnele lor distinctive de culoare și prin producția remarcabilă de lapte. Holstein sunt vite mari, cu modele de culoare alb-negru sau roșu-alb.
Un vițel Holstein sănătos cântărește 40kg sau mai mult la naștere. O vacă Holstein matură cântărește aproximativ 700kg și are o înălțime de 58 de centimetri la umăr.
Juincile Holstein pot fi crescute la vârsta de 15 luni, când cântăresc aproximativ 360kg.
Chiar daca sunt vaci de lapte, sunt foarte bine vazute ca si vaci de carne.
Productie medie de lapte zilnica?
Rasa de vaci: Jersey
Cât cântăresc in medie?
De obicei, are o culoare maro deschis, deși poate varia de la aproape gri la negru.
Vacile Jersey sunt de dimensiuni relativ mici – aproximativ 400 până la 450 kg și are un corp fin, dar puternic.
Rasa este, de asemenea, remarcată pentru fătarea ușoară. Vițelul este relativ mic ca mărime când se naște.
Ele cresc relativ mai repede și conțin un conținut scăzut de grăsimi în corpul lor. Vacile Jersey sunt excelente producătoare de lapte. Și, în medie, vacile pot produce 3500-4500 kg de lapte pe an.
Laptele lor este de foarte bună calitate și conține aproximativ 5% grăsime.
Alte aspecte
Rase de vaci de lapte
Rasele de vaci pe care le-am numit drept alegerile noastre de top sunt perfecte pentru gospodarii! Unele necesită experiență anterioară în creșterea vacilor. Altele nu – și sunt ușor de crescut.
Am vrut să încep această listă cu cele mai bune vaci de lapte cu cel mai prolific producător de lapte din lumea vacilor. Misiune indeplinita! Cred că Holstein sunt unele dintre cele mai muncitoare vaci de pe această listă și, cu siguranță, se numără printre cele mai bune vaci de lapte pentru gospodării și ferme.
Vacile de lapte Holstein reprezintă acum aproximativ 90% din vacile utilizate pentru produse lactate în producția de lapte din America.
Vacile Holstein pot produce pana la 40-45 litri de lapte pe zi.
Vacile Jersey sunt, de asemenea, renumite pentru că sunt mici – aproximativ 400kg, vaci de lapte prietenoase și lăudabile.
Vacile Jersey sunt o rasă de vaci mult mai mică în comparație cu Holstein. Vacile Jersey sunt maro; sunt cunoscute și pentru ochii lor mari și frumoși.
Aceste vaci frumoase Jersey pot produce în jur de 30-35 litri de lapte pe zi.
